Conçue pour répondre aux exigences esthétiques et fonctionnelles de l'hôtellerie moderne, cette cocotte en céramique se distingue par sa finition blanche impeccable et sa robustesse. Sa céramique de haute pureté subit une cuisson à ultra-haute température pour acquérir une neutralité thermique et chimique parfaite.
La structure de cette marmite accumule la chaleur pour la restituer de manière diffuse. Même après avoir éteint le feu, vos préparations restent à température de dégustation idéale durant tout le service, un avantage majeur pour la restauration et les longs dîners de maison.
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