La planche à découper hérisson en version ronde répond aux exigences techniques des cuisiniers à la recherche d'un support neutre et ultra-résistant. Sa composition moléculaire en verre dense empêche toute incrustation de particules alimentaires, garantissant une hygiène conforme aux attentes les plus strictes.
Le traitement thermique subi par le verre confère à cette plaque une tolérance accrue face aux chocs quotidiens des lames en acier ou en céramique. Les propriétés physiques de la surface lisse réduisent l'usure prématurée du fil de vos couteaux tout en maintenant une stabilité parfaite lors des découpes de légumes denses comme les courges ou les carottes.
| Paramètre structural | Valeur mesurée |
|---|---|
| Structure de surface | Verre lisse imperméable |
| Fixation inférieure | Pieds amortisseurs de vibrations |
| Diamètre hors-tout | 300 mm |
| Tolérance thermique | Supporte les plats tièdes |
En plus d'agir comme un bouclier contre les rayures sur les plans de travail en quartz ou en bois stratifié, sa géométrie circulaire de 30 cm optimise l'espace disponible dans les petites cuisines urbaines tout en offrant une zone de travail confortable pour émincer les herbes et hacher les noix.
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